保鲜膜可以放微波炉加热吗,保鲜膜能加热吗,保鲜膜微波炉

金沙77888

2018-10-06

保鲜膜遇热产生的危害:  (1)增塑剂渗出。 不安全的保鲜膜中含有一种增塑剂,它虽然可以增加保鲜膜的附着力,但会渗入食物,尤其是高脂肪食物中,危害人体健康。

而在微波炉中加热时这种有害物质的渗出就会明显加剧。

  (2)化学反应产生毒素。 包在熟食上的保鲜膜,如果和熟食表面的油脂接触或者放进微波炉里加热,保鲜膜里的增塑剂就会与食物发生化学反应,毒素挥发出来,渗入食物之中,或残留在食物表面上,从而影响和危害人体健康。

  (3)增塑剂的危害。

除以上危害之外,增塑剂还会扰乱人体的激素代谢,诱发先天性缺陷、精子减少、乳腺癌,甚至导致精神障碍等。 如何挑选保鲜膜及保鲜膜的种类和特点按照保鲜膜的材质和加工工艺,保鲜膜可分为聚乙烯(PE)自粘保鲜膜、聚氯乙烯(PVC)自粘保鲜膜、聚偏二氯乙烯(PVDC)自粘保鲜膜以及多层共挤自粘保鲜膜。 据了解,3种保鲜膜中,PE和PVDC的保鲜膜对人体是安全的,目前市场上出售的大多数保鲜膜使用的原料就是PE,而PVC保鲜膜也可用于食品包装,但在微波炉加热后因包装过热或遇油性大的食品,会产生有害物质。

新标准规定PVC保鲜膜应标有不能接触带油脂食品、不得微波炉加热、不得高温使用等警示性语言等。

其他类别的保鲜膜,如宣称可用于微波炉加热,则要注明可微波炉使用、加热方式及最高耐温温度。

此外,保鲜膜还应标志食品用字样。 哪些食物不能用保鲜膜?  实验表明,100克裹上保鲜膜的韭黄,24小时后其维生素C含量比不裹时要多毫克,油菜、莴苣叶多毫克。 但有些蔬菜的实验结果却大相径庭,100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后,其维生素C含量减少了毫克,豆角减少毫克,黄瓜存放一天一夜后,其维生素C的损失量相当于5个苹果。

  熟食、热食、含油脂的食物,特别是肉类,最好不要用保鲜膜包装贮藏。

专家指出,这些食物和保鲜膜接触后,很容易使其材料中所含的化学成分挥发,溶解到食物中,对健康不利。